„Hrana kao most među narodima: Rim ispisao novu priču zajedništva”
prilog: Zrinka Bačić/ Hrvatsko-talijanski Mozaik
Rim/ U subotu je Udruga MIC / Hrvatsko-talijanskog Mozaika ovog puta uspješno realizirala peti po redu internacionalni kulinarski show koji je nadmašio sva očekivanja. Ove godine prijavilo se više od 27 država, no zbog ograničenog prostora za sudjelovanje je odabrano 21 država. Po prvi put su sudjelovala i tri veleposlanstva u kulinarskom showu.
U četvrti Garbatella pretvorio se Vječni grad u multikulturalnu kulinarsku pozornicu, gdje su posjetitelji imali priliku kušati specijalitete iz cijelog svijeta te kroz hranu doživjeti bogatstvo različitih kultura i tradicija.
Događaj je okupio velik broj posjetitelja jer je hrana, kao jedan od najuniverzalnijih ljudskih jezika, još jednom uspjela povezati ljude kroz različitosti i posebnosti. Svaka kuhinja ogledalo je društva, pa se zbog toga, od vremena primitivnih ražnjića do indukcijskih ploča, različite kulture razlikuju po tome što jedu, ali istovremeno hrana predstavlja most koji spaja i ujedinjuje.
Nakon višesatne pripreme stolova za izlaganje i ugodnog neformalnog međusobnog upoznavanja sudionika, službeni dio ovogodišnjeg Cooking Showa započeo je riječima Ivane Milina, predsjednice Udruge Hrvatsko-talijanski Mozaik iz Rima. Ona je pozdravila sve prisutne te istaknula da je cilj projekta predstaviti različitosti i posebnosti internacionalnih kuhinja.
Ispred Veleposlanstva Republike Hrvatske u Rimu nazočne je pozdravila zamjenica veleposlanika Iva Pavić te zahvalila predstavnicima izabranih udruga. Istaknula je da je iznimno važno raditi na očuvanju identiteta u iseljeništvu.
Također je pohvalila izniman trud Mozaika i njegovih članova u njegovanju prijateljstva između ljudi iz raznih zemalja koji žive u Rimu te njihov doprinos vidljivosti hrvatskog imena i Lijepe Naše. Zaželjela je Udruzi Mozaik još mnogo uspješnih projekata koji će s ponosom promovirati hrvatsko ime u Rimu i Italiji te doprinositi hrvatskoj zajednici u svijetu.
Na ovogodišnjem Cooking Showu sudjelovalo je 21 država: Italija, Gabon, Palestina, Tajvan, Bolivija, Ukrajina, Malezija, Moldavija, Rumunjska, Bosna i Hercegovina, Madagaskar, Kongo, Sejšeli, Sierra Leone, Peru, Etiopija, Kolumbija, Čile, Kosovo, Hrvatska
Iz bogatih stolova koje su pripremile vrijedne ruke predstavnika navedenih zemalja, i u čijim su blagodatima posjetitelji mogli uživati, svaka je udruga izdvojila po dva specijaliteta za prezentaciju.
Hrvatsku je predstavila Udruga Mosaico Italo Croato iz Rima, koja se i ove godine istaknula bogatom ponudom hrvatskih gastronomskih delicija, od slanih do slatkih jela, uz neizostavnu ponudu domaćih likera i vina, koje su pripremile vrijedne članice udruge Mozaik.
Gošća iz Hercegovine Katica Čamber za ovogodišnje izdanje pripremila je hrvatska autohtona jela soparnik i samoborske kremšnite, koja su oduševila publiku.
Bosnu i Hercegovinu predstavila je udruga „Bosna u srcu“, a pripremili su Dragan Alvir, Fatima Nermerija, Hata i Renata Ribić. Bilo je tu bureka, baklave, pite zeljanice i sutlijaša.
Voditeljica projekta „Hrvatski susreti u Rimu 2026.“ i potpredsjednica Udruge Hrvatsko-talijanski Mozaik Rim, Zrinki Bačić, zahvalila je svim zajednicama na odazivu te veleposlanstvima koja su sudjelovala, kao i na želji da dodatno ojačaju suradnju između svih zemalja koje su sudjelovale.
Završne riječi pripale su predsjednici i voditeljici programa Ivani Milina, koja je zahvalila svim udrugama na sudjelovanju, veleposlanstvima i gostima koji su se pridružili, kao i Središnjem državnom uredu za Hrvate izvan Republike Hrvatske na potpori bez koje provedba ovog projekta ne bi bila moguća. Također je zahvalila Veleposlanstvu Republike Hrvatske u Italiji, Udruzi „Jedna musika“ iz Kruča (Molise) te Zakladi Moliški Hrvati.