U tijeku je 79. Zeleni tjedan, međunarodni sajam prehrane i poljoprivrednih proizvoda
tekst i foto: Sonja Breljak
Berlin/ U njemačkom glavnom gradu, do 26. siječnja traje 79. po redu Zeleni tjedan, odnosno, Grüne Woche, jedan od najvećih sajmova prehrane i poljoprivrednih proizvoda u svijetu.
Na sajmu sudjeluju 1574 izlagača iz stotinjak zemalja sa svih kontinenata. A posjetit će ga, prema očekivanjima oslonjenim na iskustvima iz prethodnih godina, u desetak dana oko pola milijuna posjetitelja. Zemlja domaćin ove je godine Estonija.
Hrvatska je i ove godine, u organizaciji Hrvatske gospodarske komore, sudionik, odnosno izlagač na Zelenom tjednu, i to na dva izložbena prostora u dvorani 12 i dvorani 1.2.
Prvi izložbeni prostor je u dvorani 12, postav broj 112. Ovdje su zastupljene tvrtke Đanić, Brojne s Visa, OPG Kolembus i HKDU Podgoračani. Dok se na drugom štandu u dvorani 1.2, putem Dalmatina, trgovine hrvatskim proizvodima u Berlinu, bračnog para Konta, predstavlja Badel te Kapronca d.o.o. proizvođač voćnih rakija.
Hrvatske izlagače je prvoga dana posjetila delegacija Ministarstva poljoprivrede koja je sudjelovala i na ministarskom forumu o prehrani. U delegaciji je, među ostalima bila i Zvjezdana Blažić, pomoćnica ministra za poljoprivredu i prehrambenu industriju te Josipa Filaković, tajnica Kabineta ministra.
Posjetili smo hrvatske izložbene prostore na Zelenom tjednu, istoga dana kada i Ranko Vilović, hrvatski veleposlanik u Njemačkoj. Razgledali smo štandove, kušali par zalogaja s dnevnog menija te progovorili koju s predstavnicima organizatora i izlagačima.
Mirta Vanđura, iz Hrvatske gospodarske komore: – Ove godine smo željeli predstaviti hrvatske tradicionalne proizvode i običaje. Kako vidite, ovdje su svi u narodnim nošnjama, predstavljaju se tradicionalna pića, vina, rakija, likeri, pa hrana, poput kulena, čobanca, langošica, sarme, kobasice, dalmatinska pogača od smokve. Željeli smo prezentirati turizam, gastronomiju, ljude koji su srdačni, gostoljubivi. Nastavljamo kako smo počeli i prošle godine, kuhati i peći te na našem štandu predstaviti pojedine proizvode, tvrtke, Hrvatsku. Mi smo servis naših članica i tako će i ostati, naše je da organiziramo štand na kojemu se mogu tvrtke predstaviti na jednom ovako veliko i značajnom sajmu.
Goran Đanić, obrt za tradicionalnu proizvodnju i poljoprivredu iz Podgorača kod Našica: – Osmi puta u Berlinu smo u Berlinu. Prije devet godina smo ovdje bili prvi puta, jednu godinu smo preskočili jer nije bilo hrvatskog štanda, zato je ovo osmi puta. Dvije tri godine smo potrošili dok smo vidjeli što ide, danas, osmi puta, znamo već šta i kako. Evo, moji uposlenici mi kažu kako im posjetitelji često vele da su našu robu već probali na Jadranu, zato i jesmo ovdje, to i jeste poanta ovog predstavljanja. Nije sve u direktnoj dobiti nego u marketingu. Berlin ima skoro pet milijuna stanovnika, pa šira okolica, nama je to važno. S alkoholom se inače ne možemo reklamirati a na ovakvim manifestacijama je to moguće. Ovdje smo danas u rangu s čitavom Europom, ne moramo se nikoga sramiti ni po kvaliteti niti po izgledu. Nijemci rado kušaju naše proizvode, to znamo. Najdraže mi je kad ljudi dolaze s ceduljom i traže baš naš proizvod. Moja tvrtka je prije osam godina imala samo jednog zaposlenog a danas 22 zaposlenih, proizvodnja je povećana, imamo svoja predstavništva u Zagrebu, Rijeci, Puli i Splitu, izvozimo preko 40 posto robe vani a prije nekih pet godina smo kupce iz Crne Gore pronašli upravo na ovom sajmu. Ovdje se dakle mora biti. Imamo pregovore s jednim tržištem na Kosovu. Kao novost, ove godine nudimo liker od šipka, a pripremamo i liker od bazge za dogodine. Ove godine sam ja nositelj ovogo projekta u organizaciji Gospodarske komore. Štand je izlagačima besplatan, moram se zahvaliti na tome, bez obzira na događaje u Komori u zadnje vrijeme, ovdje se mora biti. Naravno, nije ovo ni za nas izlagače jeftino, treba platiti put, smještaj i radnike ali nam je bitno da nas se ovdje vidi i da nas se može naći. Ove godine idemo po treći puta i na sajam u Parizu. Danas nudimo čobanac, slavonsku platu, masni sir s paprikom, domaći kruh, langošice, ponudićemo u narednim danima još hrvatskih specijaliteta, vrijedi nas obići, poručuje Goran Đanić.
Natalia Županić, predstavnik tvrtke Kapronca iz Zagreba: – Pozdravljam sve vaše čitatelje. Naš brend je Al Kaprone. Prvi puta smo u Berlinu. Naša proizvodnja je u malom ekološkom selu na brežuljku, Hrnjanec u Donjoj Zelini. Kad sam se prije četiri godine odlučila baviti privatnim poduzetništvom, rekla sam, napravit ću projekt predstavljanja najboljih hrvatskih rakija i likera. To je bila moja zamisao da predstavimo najbolje, recimo višnja maraska, pa naša smokva iz zaleđa Splita, da ne govorimo o našem prekrasnom medu, našoj medici koja se sastoji od sedam raznih vrsta meda. Imamo cijelu paletu naših proizvoda, 22 vrste. Htjeli smo spojiti sve dijelove Hrvatske. Ja sam po struci doplomirani inžinjer prehrambene industrije i nutricionizma, pa sam, znajući da alkohol dobro ide, odlučila umjesto zdravih sokova proizvoditi zdravi alkohol. Želimo promovirati naš brend, najbolje iz Hrvatske, dobiveno od pravog voća, sve je priroda bez dodataka i boje, možete to vidjeti na našim proizvodima. Ovdje smo donijeli najljepši hrvatski suvenir, naš “tris” za koji smo dobili nagradu u Trogiru. To je proizvod koji stranci u velikom broju kupuju. Imali smo ove godine preko HGK u Strasbouru prezentaciju hrvatskog sela, na Božić. Bilo je izvrsno, bilo je nezaboravno, nismo znali što mi značimo vani, ali dojmovi su više nego zadovoljavajući. Mi želimo proizvod vrhunske kvalitete, prepoznatljiv tako da mu se ljudi opet vraćaju. Kao i Nijemci na ovom sajmu ...rekla nam je, između ostalog Natalia Župani, izražavajući želju pojaviti se opet u Berlinu na kojem od Božićnoj sajmova.
Eto, nakon razgovora ugodnih na hrvatskim štandovima na Zelenom tjednu, obiđosmo šarenilo ostatka svijeta …čega sve tu nema, od europskog do orjentalnog, za sve ukuse …
Želite li se i sami uvjeriti u to, Zeleni tjedan je otvoren do 26. siječnja. Radno vrijeme je od 10 do 18 sati a u petak i subotu, 24. i 25. siječnja od 10 do 20 sati. Cijena ulaznice je 13 eura a za učenike i studente 9 eura.