piše: Milan Rajšić
A baš mi je bilo dobro. Odlično.
Al’ nisam dosta discipliniran i ne mogu da mirujem. A bez toga ne ide. Boli.
Uzeo sam novi let, sedam dana ranije i odlazim.
Doći ću prvom prilikom. I ako budu kiše padale i ako me tuga svlada i ako mi bude loše išlo.
Narednih sati, do polijetanja aviona, lutat ću ulicama Porta. Gledati, fotkati, uživati, piti kavu i vino ili porto, jesti bakalar.
Neće mi baš ići lako, uzbrdo, nizbrdo, tamo, ovamo, ali ste Vi, svojim javljanjima, brigom, zanimanjem za mene i put, zaslužili da još par puta stisnem zube i obradujem Vas pokojom šarenom fotkom ili nedorečenom rečenicom.
***
O bakalaru
Život u Portugalu je nezamisliv bez ribe, koja ne dolazi iz oceana koji zapljuskuje obale države. Bakalar koji se ovdje jede, stiže iz Norveške.
Bakalar je opće ime za sušenu ili usoljenu ribu, a pravi se od kabelje, dorscha ili kako rusi, poljaci, slovenci kažu: treske. Cijeli svijet jede (rijetko) bakalar sušen na vjetru Lofotskih otoka, a Portugalci konzumiraju (svakodnevno više puta) ribu usoljenu na Lofotskim otocima. U Portugalu se hvale da imaju onoliko recepata za pripremu ribe, koliko je dana u godini. Najmanje 365, jer još svaki Portugalac, ima i svoj tajni recept.
Bilo kuda, bakalar svuda.
***
O portu
Porto je desertno vino, koje postoji samo u dolini rijeke Douro. 54 hektara vinograda a iz grožđa se pravi vino koje je između 19 i 24 grada bogato alkoholom i odležalo najmanje dvadeset godina, a ide i do četrdeset. Ide to tako stoljećima.
Za aperitiv jedan svijetli porto, pa uz desert i kavu jedan crveni porto, a za kraj i degistiv, jedan roze porto.
O kako je lijepo u Portu i s ukusom porta.
***
O sardinama
Pitanje je sad, biti il” ne biti: bakalar ili sardine.
Sardine, ah sardine…
Sardine su zastitni znak Portugala.
Sasvim svejedno, na žaru ili iz konzerve.
Bilo kuda po Portugalu, sardine svuda.
Posebno dobre su na uličnim feštama za Prvi maj ili Dan žena, ili direktno iz kašete pa na, od strane prodavača pripremljeni roštilj.
Svatko sam odgovara ako su ribe prepečene ili nedopečene. Svatko je sam svoj majstor.
***
O tramvaju
Portugal i portugalski tramvaj, zvan čežnja. S Brandom ili bez njega
Sjećanje na Kolodvorac, tramvaj koji je vozio od osječke katedrale do kolodvora. Pet na sat, a vrata može čovjek otvoriti i iskočiti, kad naiđe kondukter ili kontrolor.
Tramvaj u Portu, nije toliko ludo dobar, kao onaj u Lisabonu, ali nostalgija…
***
O mostu
Mostovi su fascinacija. Sasvim svejedno, je li to u malom selu u Armeniji ili Gruziji, ili u Osijeku, preko Drave.
Al’ ovaj u Portu, preko rijeke Douro, majstorsko je djelo iz projektnog biroa, velikog Eifela.
… valja nama preko rijeke!
***
O knjižari i knjižnici
Nema na svijetu ljepše knjižnice od “Livraria Lello”!!!!!
A ja je još uvijek, uprkos i nakon desetak posjeta gradu na Douro, nisam vidio .
Razlog, pragmatičan. Rano ujutro, ispred knjižnice, par stotina metara dugačak red. I tako cijeli dan, i cijele godine, i cijelu vječnost…
Možda bude na Onom svijetu bolje?
***
O Azulejos
Pod Azulejo se podrazumijeva šarena slika na keramičkoj pločici. Azulejo je postao prepoznatljiv zaštitni znak brojnim javnim objektima, spomenicima, fasadama ili crkvama. Cvijeće, ptice i motivi iz svakodnevnog života, najčešće u plavoj boji, mogu se sresti širom cijelog Portugala, jednako u gradovima i selima, željezničkim stanicama ili skromnim siromaškim kućama. Jedinstvena umjetnost a la Portugal stigla je s arapskim osvajačima ili još točnije iz Irana.
***
O adresama
Exmo Sr.
Manuel Correia
Rua do Sol n°2, 1°/esq.
2750 Cascais
Prevedeno na svakodnevni jezik, ovo znači da gospodin Manuel stanuje u kući broj 2, u ulici Sunca, na prvome katu lijevo.
Ovo je samo teoretski. Portugalska imena su dugačka, a u vrijeme Suarezove diktature pokušavalo se tajnoj policiji na sve načine otežati posao u traženju nekoga od protivnika režima, pa su adrese bile svedene samo na ulicu, kućni broj i broj stana. Pa izvolite gospodo policajci, pronađite nekoga Manuela ili Josea. Nigdje u Portugalu nema na poštanskom sandučiću, imena i prezimena.
***
O Portu (i Portugalu)
Doći, vidjeti…
…i ponovo doći.
…
…
..