Neka tvoja hrana bude tvoj lijek
piše: Marijana Šundov
Bruxelles,29. ožujka 2014. – Netom održani sajam u Bruxellesu „ Be Slow Food“ potakao me je da se u iduće dvije reportaže posvetim belgijskoj hrani, piću i kuhinji. Ali, prije toga par rečenica o ovome pokretu ili međunarodnoj udruzi koji ima svoje pobornike i u Belgiji.
–Svaka kultura ima svoj jezik, glazbu, umjetnost i također kulturu hrane …napisao je talijanski novinar Carlo Petrini, osnivač pokreta „spore hrane“ (Slow Food). Bilo je to daleke 1986.godine, a Petrinija je užasnulo otvaranje prvog McDonald’s restorana u Rimu i to ni manje ni više nego na starom i poznatom rimskom trgu Piazza di Spagna (Španjolske stube).…
