piše: Marija Juračić
„Al’ se nekad dobro jelo“ pjeva Đorđe Balašević i ne pretjeruje. Sva ona fina jela koje spominje u svojoj pjesmi već smo skoro zaboravili. Često smo išli našim prijateljima i oni k nama na roštilj, gradele, na svaku vrstu priloga, na slastice poslije obilnog jela, a ni na vinu se nije štedjelo.…
Nedavno sam preslagivala stvari. U kutiju gdje držim ogrlice, meni iznimne vrijednosti kao uspomene na ljude koji su mi ih poklonili ili prigode kada sam ih kupila, naišla sam na ogrlicu od ohridskih bisera. Dok sam lagano prelazila rukom preko glatkih sedefastih bisera sjetila sam se izleta na Ohridsko jezero i večeri kada sam bisere dobila.…
U Turskoj, svakoga jutra počinje dan kao u cijelom svijetu, ali samo u Turskoj, svakoga jutra, dan počinje sa Çorbası.
Hvalu tebi, u tvoju slavu pišem,