piše: Milan Rajšić
Za ručak juha od mrkve, krompira i medveđeg luka, u našim krajevima poznatijeg kao srijemus, pa slijedi polenta s medveđim lukom, uz koju jedem miješanu salatu od radića, mrkve, salate kristalke i podrazumijeva se, medveđeg luka.
Milan Rajšić: VREMEPLOV
HODOLJUBLJA
piše: Milan Rajšić
Nezaboravni dani u Marakešu. Grad puca po svim šavovim. Vesele i šarene boje žitelja u tradicionalnim dželabama, visokih dobro sačuvanih gradskih zidina, tisuća i tisuća prodavaonica svega i svačega, neodoljivi mirisi dobro začinjenih tajina, cous cousa, čajeva, kava, parfema, dodataka jelima, kolačića, sapuna, maslina, argana, harira i…
SVI PUTEVI VODE…
JAVLJANJE IZ BIJELOGA SVIJETA
NE VJERUJ DANAJCIMA…
Rijetko u što, sam tako siguran, kao da se meni, a i Vama, nos neće produziti kao kod Pinokia koji laze, upita li me/Vas netko, jesam/jeste li, nesto pozitivno i dobro, pročitali o Turskoj u posljednjih pedeset godina.ČAJDŽINICA, DOLMUS, HAMAM
tekst i foto: Milan Rajšić
Da su Turci kršćani, a na svu sreću nisu, njihova bi molitva i zahvalnost Bogu, započinjala riječima: “U ime čajdžinice, dolmusa i hamama…”
Pop u crnoj mantiji, sa zvonika crkve bi na sve četiri strane svijeta “učio na sav glas”: “Čajdžinica je velika i nema ugodnijega mjesta na svijetu od nje, hamam je topal, a do njih će Vas dovesti prepuni dolmus!”…